Suriye’deki trajedi devam ederken rağmen Suriye mutfağı, ülkesinde süren savaştan Avrupa’ya ve dünyanın diğer ülkelerine kaçmak zorunda kalan mülteciler aracılığıyla ünlendi. Mültecilerin gittikleri ülkelerde açtıkları restoranlarla ilgili hikâyelerin dilden dile dolaşmaya başlamasıyla birlikte Suriyeli kadınların hazırladığı yemekleri tatmak isteyenlerin talepleri de arttı.

Reuters Haber Ajansı’nda yer alan habere göre Uluslararası Berlin Film Festivali komitesi, önümüzdeki ay gerçekleşecek olan festivalin açılış törenine katılan konuklarına Şam ve Halep mutfağından yemekler hazırlaması için Suriyeli mülteci Melike Cezmati’yi görevlendirdi.

Bu, 1951 yılından bu yana uluslar arası alandaki sosyal ve siyasi konulara odaklanan filmlere dikkat çekmek isteyen festivalin hedeflerini yansıtıyor.

Berlinale olarak da bilinen festival, bu yılki programını 2016’da Ortadoğu ve Afrika’dan aralarında Melike Cezmati’nin de dâhil olduğu bir milyondan fazla mültecinin Avrupa’ya gelmesinin ardından Avrupa siyasi arenasında şiddetli çalkantılara sebep olan mülteci ve göç sorununa ayırdı.

Berlin’de bir yemek şirketi işleten 30 yaşındaki Melike Cezmati, şubat ayında yapılacak olan Berlin Uluslararası Film Festivali’nin açılış resepsiyonuna katılacak 400’den fazla konuk için yemek pişirecek.

Festival için yemek tercihinin kendisinden yana kullanılması konusundaki hisleri sorulan Melike Cezmati, “Oraya gittiğimde bunun sıradan bir festival olmadığını, Berlin Film Festivali olduğunu öğrendim. Mutluluktan havalara uçacaktım. Hayallerime kavuşmak üzereydim” yanıtını verdi.

Cezmati, Film Festivali’nin resmi şefleri Martin Scharff’ın idaresindeki mutfakta, Suriye yemekleri üzerine yazdığı kitapla bilinen Lübnan asıllı ABD vatandaşı aşçı Barbara Massad ile birlikte görev alacak.

Yemek listesinde Halep’in patlıcan dolmasından Şam’ın demir hindi şurubuna ve nar ekşisi ile servis edilen makarnasına kadar çeşit çeşit tatlar yer alıyor.

Suriyeli Mülteci Melike Cezmati, Reuters’e verdiği demeçte “İnsanlar mutfağımızdaki yemeklerin falafel ve humustan ibaret olduğunu sanıyorlar. Ancak bundan sonra mutfağımızın ne kadar zengin bir mutfak olduğunu öğrenecekler” ifadelerini kullandı.

Festival 15 Şubat’ta Bill Murray, Scarlett Johansson ve Tilda Swinton gibi Hollywood yıldızlarının oynadığı Wes Anderson’ın animasyon filminin gösterimi ile açılacak.