Birkaç kilo vermek istediğinizde karşınıza zorluklar çıkar. Ancak birkaç strateji izleyerek kesin sonuç elde edebilmeniz mümkün. Eğer kilo vermede zorlananlardansanız, tüm olasılık ve koşulların size karşı birleştiğini hissedersiniz. Bu hislere kapılmanızda bir yanlışlık yok, böyle hissetmeniz gayet doğal.
Harvard Üniversitesi Halk Sağlığı Yüksekokulu Epidemiyoloji ve Beslenme Profesörü Dr. Meir Stampfer, “Gözünüzün önünde daima bol miktarda lezzetli yiyecek bulunuyor. Tüm bu cazip yiyeceklere rağmen insanların oldukları kilolarının üzerine çıkmadıklarını görmek, benim için mucize gibi bir şey. Yiyeceklerin bolluğunun yanısıra bugün insanlarının çoğunun yaşam tarzı önceki nesillere göre daha çok oturmaya odaklı. Sık egzersiz yapan kişiler bile atalarının yaktığı kalorilere ulaşamıyor” şeklinde konuşuyor.
Kilo vermede karşılaşılan zorluklar
Kilo vermek teoride kolay olsa da pratikte zordur. Dr. Stampfer, kişileri belirli kaloride yiyecekler tüketebilecekleri kapalı koğuşa koyduğumuz ve her zaman yediklerinin yalnızca yüzde 60’ını tüketmelerine izin verdiğimiz takdirde kilo vermelerini sağlayabileceğimizi belirtiyor. Ancak açık alanlarda özgürce yaşayan insanlar için bunu gerçekleştirmenin neredeyse imkansız olduğunu da sözlerine ekliyor.
Kilo vermek kadar korumak da önemli
Harvard Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu Beslenme Bilim Dalında Yardımcı Doçent Dr. Lu Qi, kilo vermenin zorluğunu belirtirken büyük zorluğun başarı sağlandığı takdirde yaşanacağını ifade ediyor. Gerçek zorluğun, fazla kilolar verildikten sonra elde edilen başarıyı korumak olduğunu belirtiyor.
Bu durum kadınlarda özellikle de menopoz sonrası dönemde görülmekte. Dr. Lu Qi’ye göre insanlar yaşlandıkça gıdalardan alınan enerjiyi vücuttan atmaları zorlaşır. Bu nedenle yeme alışkanlıklarını sağlıklı beslenme ile değiştirmeliler. Alışkanlıklarını sağlıklı olanla değiştirmek de birçoğu için büyük bir zorluk oluşturuyor.
Diyetler ‘sürdürülebilir’ olmalı
Dr.Stampfer’a göre günümüzde insanlar yemeği, yalnızca tokluk hissi duymaya yarayan bir araçtan fazlası olarak görüyor. Yiyecekler, bir tatmin kaynağı ya da kendini ödüllendirme aracı olarak kabul ediyor. Birçok diyetin kısa vadeli ve başarısız olmasının nedeni de bu. Diyetlerin kısa ömürlü olmasının bir nedeni de çoğu diyet listesinin insanların normalde yediklerine göre köklü bir değişimler yapıyor olması. Bu da diyetlerin sürdürülebilir olmasına engel oluyor.
Kilo vermede izlenecek adımlar
Birkaç kilo verdikten sonra görevi başarıyla tamamladığınızı düşünüp hemen kendinizi tebrik etmeyin. Kaybettiğiniz kiloları geri almamak ve tartı ibresinin aynı yerde durması için izlenebilecek birkaç strateji mevcut.
Bir diyet programına uymak yerine kendi diyetinizi geliştirin. Yemek yerken sadece kilo vermeye odaklamayın. Ama sağlığınıza odaklanın. Meyve, sebze ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir liste edinin. Dr. Stampfer, bugün bile elimizdeki onca bilgiye rağmen, insanların hala yağ yemenin onları şişmanlatacağını düşündüğünü ve düşük yağlı besinler bulmaya çalıştıklarını söylüyor. Dr. Stampfer’a göre yağ tüketmek sizi şişmanlatmaz. Yağ tüketmemek yerine sağlıklı yağları tercih etmenin insanların kilolarını kontrol altında tuttuğunu gösteren iyi çalışmalar var.
Kısacası yalnızca kilo vermeye değil ayrıca sağlığa odaklanan bir beslenme düzeni kurun. Bu kilonuzun istenen düzeyde olmasına da yardımcı olacaktır. Dr. Stampfer’ın bu konuda, sağlıklı bir beslenme düzeni ile küçük porsiyonlar tüketmeyi öneriyor.
Düzenli egzersiz yapmanız gerek. Bu milyonlarca kez önerildi. Fakat yeterince açıklanmadı. Fiziksel aktiviteyi arttırma kilo vermeye ve formunuzu korumaya yardımcıdır. Dr.Stampfer’a göre çok sayıda insan, iziksel aktivite olmadan kilolarını istenilen seviyede tutmada zorlanır.
İnsanlar yaşlandıkça metabolizma hızları yavaşlar. Bu temel vücut işlevlerini sürdürmesi için daha az kalori yaktığı anlamına geliyor. Bununla beraber kemik ve kas kütleniz azalır. Yağ kütleniz ise artar. Bu sinsi olay örgüsü, siz yaşlandıkça doğal bir şekilde gerçekleşir. Önlem almadığınız takdirde durum daha da kötüleşebilir.
Dr. Stampfer “Ben sadece aerobik aktivitelerin değil, ağırlık çalışmaları ve jimnastiğinde sıkı bir savunucusuyum. Kas geliştirmek sadece metabolizma hızınızı arttırmakla kalmaz aynı zamanda aerobik egzersizlerin kazandırdığı faydadan çok daha fazlasını beraberinde getirir” diyor.
Çeşitli diyetler
Çeşitli stratejiler deneyin. Her diyet herkeste farklı etki gösterebilir. Bazen doğru stratejiyi deneme-yanılma yoluyla bulursunuz. İyi sonuç veren yöntemlerden biri de yemek yerken kendinize durma, odaklanma ve zevk alma fırsatı tanımak. Dr. Stampfer, “Bilimsel veriler gözlerimin önünde cılız kalsa da bu fikri beğeniyorum. Hepimiz porsiyonlara bakmaksızın yiyecek tüketmeye başladık. O yemeği daha önce yiyip yemediğimizi bile hatırlamıyoruz neredeyse” ifadelerini kullanıyor.
Bir diğer basit öneri; çatalı elinizde tutmak yerine, lokmalarınızın arasında masaya bırakın. Diğer lokmayı alacağınız zaman elinize alın.
Azimli olun. Kilo vermek gerçekten zordur ve bir çok insan başarıya ulaşmadan önce çok kez başarısız olur. Vazgeçmeyin. Her gün biraz daha az yemeye çalışın. Diyeti bozduğunuzda ertesi gün tekrar deneyin ve sürekli tekrarlayın.